Magical Solutions of Wellness【日本橋】

高齢者が飲み込みやすいご飯や、アレルギーの方も食べられるパンなど、食べることに難しさを抱えている方のための、産官学連携の商品開発について学ぶイベントに参加しました。
 
「世界中に温かい団らんを広める」を企業ビジョンに掲げるタイガー魔法瓶が、すべての人に美味しい食事を楽しんでもらうために、技術の力で役に立ちたいというお話がありました。

食べ物を口にして飲み込むには、どのような機能が必要かなど、身体メカニズムの説明もあり、大変勉強になりました。

配布資料

ご参加の方は、介護事業者、管理栄養士、歯科医、料理研究家など、食や健康にご興味のある方々。「食べる」ことに関わる職種は、料理人だけではないのだと改めて気づきました。

会場は超満員